“外ごはん本”のお店ごはん

VOL.137

“外ごはん本”のお店ごはん

LOGOSアイテムを使ったアウトドアレシピ本『外ごはん本』が3月末に発売となりました! 有名店の料理人たちが考案した45レシピが掲載されています。もうお手にとっていただけたでしょうか? 月刊LOGOSは、料理人たちのお店では一体どんな料理が楽しめるのか、どんなこだわりをお持ちなのか、取材をしてきました。先にお伝えしておくべきは、どのお店も魅力で溢れすぎていたということです! それではその様子を、どうぞ!

撮影/関暁
編集・文/竹内順平(BambooCut)
アートディレクション/ナカムラグラフ
ウェブデザイン/Rhino inc.

01

マロロガバワン @新井薬師

東京・中野の奥の方にある「マロロガバワン」をご存知でしょうか?。入り口にはネオン管の「indo & more」という文字が光ります。カレー屋でも、インド料理屋にも収まらない、地元に愛され、地元を愛してやまない、スパイシーなお店のご紹介です。

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02

焚き火イタリアン falò @代官山

「なんだか知らないけど美味しくなる」という焚き火料理の魅力にひかれて作り上げたfalòは、代官山という場所には若干結びつかない「大人のカジュアル」がキーワード。素材の味をいかした焚き火の達人がつくる料理たちは、すべて別格な味わいでした

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03

Comptoir Coin @蔵前

今となっては人気のエリア「蔵前」にあるナチュラルワインバー。人生の予定調和は一切なし。気持ちのいいほど、素直な店主は、一番の「ナチュラル」なのかもしれない。おいしいワインと、おいしい料理。隠れ家的な素敵なお店をご紹介させていただきます。

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04

麦酒屋るぷりん & 炭火屋るぷりん @銀座

銀座のど真ん中にお酒と炭火焼きを堪能できるお店があります。人並外れたお酒への情熱。生産者さんとの丁寧なつながり。そして0からの炭火焼き⁉︎ 「ただいま」と言ってもらえるお店を目指して、オシャレでかわいい、アットホームなお店をご紹介します。

6/28 公開

05

クーリ・ルージュ @宇都宮

都内から車で約90分。宇都宮ICを降りてすぐのところに、緑に囲まれたひときわ目立つ赤い屋根。そのお店こそが「クーリ・ルージュ」です。ゆったりとした時を過ごせる、なんだか物語の中に入り込んだような、田舎ならではの料理店のご紹介です。

7/1 公開

06

Maruta @調布

調布の深大寺のそばに、スタイリッシュで高級感たっぷりの「Maruta」はあります。決して通いやすい立地ではないものの、独特な世界観が生み出す「憧れ」が、お客さんを虜に。店内には薪火台。「素材」の仕入れや考え方など、新しいカタチのお店です。

7/6 公開

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