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home > 店舗情報 > ロゴスショップ マリノアシティ店

家で鶏ハム作り♪ 

2019.06.01 09:58
こんにちはーマリノア店中村です!(^o^)丿

みなさん日中は暑くなってきて良いキャンプシーズン到来してますが、

キャンプしてますか―?

中村はまだ2回目のキャンプに行けてないので行きたくてうずうずしています(゜-゜)ウズウズ

さ―そんなわけでお休みは暇過ぎてグータラしているので、今回はお家でプチアウトドア料理をやってみましたー(^○^)++


何か分かりますか? そう! チャーシューです!

と言っても豚ではありませんよ 笑

鶏ムネ肉を使って鶏ハムチャーシュー作ってみましたっヽ(^o^)丿++

これタコ紐で縛るのけっこう大変なんですけど、キレイに縛れると

“おー!”てなりますよ 笑


で、何がアウトドア料理かと言うと今回表面を炭焼きで焼いてやろうと思い

ベランダで Enjoy outing!

ロゴスの炭で香ばしく焼いていきます(゜-゜)++


じーくりと焼けて来ましたね〜+

中まで火を通さないように気を付けて焼いていきます!

え?気づきましたか?

そーなんです。 外で炭焼きしようとしたら予想以上に煙がすごくて断念っ

けっきょく換気扇の下で焼いてます(;_:) 笑

皆様お家で炭使う際はご近所迷惑にならないように注意しましょう 笑



いい感じに焼けたらあとは簡単!
アルミホイルで包んでジップロックに入れて炊飯器で1〜2時間保温で置いとくだけ!

炊飯器が勝手に作ってくれますよー(^○^)

注意するのはお湯の温度!

熱湯を入れて保温してしまうと温度が高すぎてお肉から肉汁が溢れてしまうので注意しましょう(゜-゜)


待ってる間におつまみもう一品♪


出来上がり―♪


中もしっとりと火が通っていい感じっ

低温調理はお肉がとても柔らかくジューシーに出来上がるのでとてもオススメですよ〜(^○^)++


これで1週間は食いつなげます\(゜ロ\)(/ロ゜)/ 笑笑

今回は今までで最高の出来でした!

やっぱり温度調節が大切だと感じました(←いつもは熱湯でやっていたので 笑)

とっても美味しいので皆さん是非試されて下さーい(^o^)丿
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2019.06.01
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