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燻製はクセになっちゃうハマっちゃう〜LOGOSの森林 消えないスモークウッドでお手軽燻製 

2018.08.12 17:59
ロゴにちは^^

先日川原で燻製をして来ました♪
家で燻製をすると煙たがられるので、
思う存分燻してきました!


キレイに並べようと思ったのですが、
煙たくて、がさーーーーーっと入れてしまいました

アウトドアやから!!と言い訳をしつつ、
なんとなく広がっていれば大丈夫!!と
雑な感じで燻製しましたが、ちゃんと燻されていましたよ(笑)

今回挑戦した食材はこちら↓
・ちくわ
⇒燻製:ヒッコリー・メイプル

・チーズ
⇒燻製:ヒッコリー・メイプル

・チータラ
⇒燻製:メイプル

・ポテトチップス
⇒燻製:ヒッコリー・メイプル

・コンビニの鮭
⇒燻製:ヒッコリー

・プリッツ
⇒燻製:メイプル

・カシューナッツ
⇒燻製:ヒッコリー・メイプル

・キャラメルコーン
⇒燻製:ヒッコリー

期待しながら、いざ燻製!

今回使用したウッドは2種類
・メイプル
・ヒッコリー

LINK ウッド・スモークはこちらから



今回はウッドを使用したので、
約1時間、ほったらかしで川で遊んでいました。

燻製結果ですが、
以外と美味しかったのが、
コンビニのチルド鮭、チータラも美味しかったです^^
まぁ、全部美味しかったです(笑)

メイプルのウッドは少し甘めな燻製、
ヒッコリーは個性的な燻製、

他にも色々な種類があるので、色々挑戦しようと思います!
おすすめの食材があれば教えてくださいね^^
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2018.08.12